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婴儿奶粉经常被曝出含“卡拉胶”，这种物质会致癌吗？
相信很多宝妈看到奶粉有胶还能吃吗？
首先我们来看看什么是卡拉胶
卡拉胶的起源于爱尔兰南部沿海出产的一种海藻，当地居民把它***放到牛奶中加糖煮然后加凉，待凝固后食用，后来有公司开始作为商品生产销售，广泛用于牛奶以及多种食品中
1卡拉胶是海藻里直接提取的，基本不含营养物质，主要起到增稠剂和乳化剂 稳定剂 悬浮剂作用，像果冻 奶油 酱汁等都有添加
2卡拉胶目前国际仍然还是有争议，可以吃但要少吃，一般奶粉配方中含量大概0.3%，安全测试表明毒性低，但是允许卡拉胶作为增稠剂添加到配方奶粉中
3我国婴儿奶粉标准规定的卡拉胶用量不超过每升0.3克，这一标准与欧盟一致，区别在于欧盟不允许卡拉胶用于4个月以下的婴儿食用
4现在很多食品都用它，但用量都不算大，总的摄入量很低，大家也不需要过多担心
你好，我是柠小檬爸爸。非常高兴能回答你的问题。
婴儿奶粉中含有“卡拉胶”这种物质，曾有实验表明它具有致癌性，很多父母对此十分担忧。然后事实上，卡拉胶是一种品质优秀的食用胶，在食品工业中应用广泛，主要作用是增稠。
卡拉胶在世界各国均广泛使用在食品中，多数情况下，管理机构并不会限制其使用量，一方面是因为用多了反倒会影响口感，另一方面是因为各国认可了卡拉胶作为食用胶的安全性。
然而“降解卡拉胶”是会致癌的。首先“降解卡拉胶”和卡拉胶完全是两码事。卡拉胶在高温、酸性条件下可以转变为“降解卡拉胶”，但是在人体消化道的条件下，卡拉胶并不会降解。此外，“降解卡拉胶”并没有增稠、凝胶或提高食物稳定性的能力，所以也没人会用它生产食品。
所以宝妈们也不需要太在意卡拉胶的使用。
感谢回答这个问题，大家可以关注我，了解更多育儿知识。
首先答案是否定的，卡拉胶并不会致癌。世卫组织和国际粮农组织的专家委员会（JECFA）早在上世纪70年代就认为卡拉胶安全可靠，可以用于食品。当时欧洲食品科学委员会也对此表示支持。后来JECFA又多次评估，依然维持这一结论，并认为卡拉胶“无需制定***”，因为加多了会影响口感，企业会自行把握。美国FDA也很早就将卡拉胶列为GRAS物质（通常认为安全），并允许其用于各类食品，美国农业部也批准卡拉胶用于肉制品。
总的来说，目前卡拉胶在全世界得到广泛使用，产品涵盖果冻、果酱、糖果、巧克力、饮料、乳制品、面制品等等。多数情况下，都不限制其使用量（用多了口感反而不好），这说明各国管理机构对它的安全性是比较放心的。所以，对于网上的言论，应该以事实为依据，正确认识，对国家认可的食用胶，可放心食用。
奶粉里有“卡垃胶”还能吃吗？
首先我们了解一下卡拉胶是个什么物质的东西，它是由什么做成的？以及它的作用都是干什么的？
这种物质由海藻提炼而成，果冻最能说明它的属性了。而常常出现在礼品盒中果冻，有些奶奶由于对它缺乏认识，会等同于有害的胶体，把它当成垃圾食品，会拒绝让孩子食用。
针对这个情况，很有必要对它进行一个认识。
卡拉胶属食品添加剂，它是由海里面的麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提取而成的亲水性胶体。
它的作用主要是改变食品结构（凝固和稳定性），提升食品外观，改善口味。具有强烈的形成凝胶和高粘度特性 。在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂使用。
生活中很多食品都有使用，只不过是没注意缺乏了解，所以才会被我们忽略。像牛奶、面包、冰淇淋、果冻、软糖、罐头、八宝粥、银耳燕窝、巧克力牛奶、果汁饮料、软糖、馅饼、婴儿奶粉、牛奶布丁、牙膏等都有使用。
它最早起源于数百年前的爱尔兰人，那里人会把在海里***集到的苔藓，把它带回家家放在牛奶中加糖煮，然后等冷却过后食用。
后来，爱尔兰人把海藻制成粉状介绍到了美国。美国19世纪40年代开始工厂提炼、生产卡拉胶。
我国首次是1***3年在海南岛开始生产。
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